- Sede del corso: Roma
- Data del corso: in programmazione
- Durata del corso: 48 ore in full immersion
- Numero massimo di partecipanti: 12
- Scadenza iscrizioni: al raggiungimento del numero massimo di partecipanti
Obiettivo del corso
L'obiettivo di questo corso è creare dei professionisti in grado di conoscere e gestire ogni aspetto del mondo dei cocktail, del caffè, del buon bere: nuovi prodotti, nuove tecniche, nuove tendenze, senza tralasciare il mondo dei classici.
Un innovativo metodo di gestione dell'area miscelazione e del settore caffetteria.
Le lezioni si basano sull'apprendimento pratico e si svolgono all'interno di strutture qualificate del settore.
Certificazioni
- Attestato privato di frequenza al corso in Barman
Prove di selezione
Test motivazionale e psico-attitudinale.
Programma
- Merceologia tecnica
- Tecniche di preparazione drink
- Analisi del drink
- Ordine di azioni nella preparazione del drink
- Bar setting & technologies
- Flair lessons: basic flair, working flair, evolution flair
- Il Caffè: manutenzione, tecniche, metodologie per fare di un operatore uno chef del caffè
Agevolazioni agli iscritti
- Finanziamento della quota di iscrizione
- Divulgazione dei curricula dei nostri allievi presso tutte le aziende del settore
- Possibilità di alloggio in strutture convenzionate
