- Sede del corso: Roma
- Data del corso: dal 07 al 12 Maggio 2012
- Durata del corso: 48 ore in full immersion
- Numero massimo di partecipanti: 12
- Scadenza iscrizioni: al raggiungimento del numero massimo di partecipanti
Figura professionale formata
Il corso si propone l'obiettivo di formare la figura professionale del Pasticciere, in grado di svolgere le sue funzioni in piena autonomia nel rispetto delle norme igienico sanitarie nel settore della produzione dolciaria.
La figura professionale in uscita ha possibilità di inserimento lavorativo in pasticcerie, panifici, grandi aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario.
Piano didattico
- Produzione pasticceria fresca
- Produzione pasticceria da forno
- Dolci al cucchiaio
- Creme e farciture
- Confezionamento e presentazione dei prodotti
Destinatari
Aspiranti pasticcieri che non hanno una preparazione di base.
Prove di selezione
Test motivazionale e psico-attitudinale.
Certificazioni
- Attestato privato di frequenza
- Attestato privato di formazione pratica rilasciato dai pasticcieri in aula e della struttura presso la quale si svolge la formazione
Agevolazioni agli iscritti
- Finanziamento della quota di iscrizione
- Divulgazione dei curricula dei nostri allievi presso tutte le aziende del settore
- Alloggio incluso per i non residenti
Materiale fornito
- Materiale didattico
- Ricettario
- Divisa professionale composta da: giacca bianca, pantalone, scarpe antinfortunistiche, bustina.
Possibilità di percorsi individuali
